Трава лемонграсс: свойства и применение, польза и вред

Что такое лемонграсс

Внешний вид цитронеллы как растения, ничем не примечателен, кроме разве что высоты, которой она может достигать — от 80 до 180 сантиметров. Листья узкие, светло-зеленого цвета и растут пучком. У растения ветвистая корневая система, помогающая ему хорошо закрепляться в песчаной почве, которая является родным субстратом лемонграсса у него на родине.

Лимонная трава относится к семейству злаковых, или мятликовых растений и имеет около 55 разновидностей. Некоторые из них больше годятся для использования в кулинарии, другие применяются в косметологии.

Садоводы любят цимбопогон за его привлекательный вид и за то, что он послушно растет там, где его высадили, не посягая на территорию других растений. Недостаток все же имеется — лемонграсс истощает почву, высасывая из нее подчистую все питательные вещества.

Если после прочтения статьи у вас возникнет желание посадить у себя этот многолетний злак, учтите, что у него свои требования к месту посадки. Во-первых, почва должна быть песчаная или торфяная, рассыпчатая и легкая. Во-вторых, цитронелла боится сплошной тени и морозов. Лучше выбрать для нее солнечное место, допустимо с легкой тенью. При этом в открытом грунте она может расти только летом, а в холодное время года лимонную траву лучше содержать в горшках на подоконниках с южной стороны.

Применение в кулинарии

В кулинарии цимбопогон очень ценится. Он хорошо сочетается с имбирем, кинзой, красным перцем. Его используют в приготовлении блюд из мяса, рыбы и овощей, супов и рагу, а также для ароматизации напитков и десертов.

В Таиланде, где эта трава особенно ценится, она входит в состав многих блюд в качестве специи. Например, традиционный тайский суп Том Ям, который имеет множество вариаций, но всегда готовится с лимонной травой. Ее просто добавляют туда по нескольку стеблей, а при подаче вытаскивают и кладут рядом в виде украшения.

Сам лемонграсс не едят, его листья очень жесткие. Но мелко измельченные стебли можно добавлять в блюда без необходимости их дальнейшего извлечения.

Каковы его свойства и в чем польза лемонграсса для здоровья

1. Лемонграсс способствует потоотделению. Это свойство растения можно использовать при жаре, температуре. Чай из лимонной травы облегчает симптомы простуды, кашель и лихорадку
2. Корень лемонграсса применяют как жаропонижающее
3. Он улучшает аппетит и оказывает тонизирующий эффект. Его рекомендуют при восстановлении от анорексии
4. Помогает предотвратить колоректальный рак — злокачественная опухоль толстой кишки
5. Эфирное масло листьев лемонграсса (если это натуральное масло) может облегчить головную боль
6. Свежие или сухие листья лемонграсса помогают лечить высокое кровяное давление
7. Лимонное сорго используется в качестве противорвотного препарата
8. При лечении астмы его также используют
9. Корень растения используется как лекарство от боли в животе, при диарее, метеоризме. Он улучшает пищеварение. Кстати, подтверждение этому можно найти среди отзывов о чае из лемонграсса
10. Эфирное масло лемонграсса может помочь уменьшить кишечную компрессию — передавливание кишечника в силу разных причин, вызывающее кишечную непроходимость
11. Обладает мочегонным эффектом. Помогает устранить нарушения мочеиспускания и растворить камни в желчном пузыре
12. Применяется как вспомогательное средство при лечении холеры, гонореи
13. Используется для лечения стригущего лишая, грибка на коже

Но и это не все свойства и применение травы лемонграсс. Сок свежих листьев растения, как и чай из него, отлично утоляет жажду. Он оказывает положительное воздействие на зрение, помогает поддерживать крепкими зубы и кости.

А ещё он:

• Способствует питанию мозга и улучшению концентрации

• Является одним из основных компонентов тайского бальзама с лемонграссом, используемым для массажа
• Лимонная трава помогает решить проблему секущихся кончиков, и свойства масла лемонграсса нашли свое применение в косметологии. Он входит в состав шампуней, гелей для душа, кремов, мыла, дезодорантов
• Чай из лемонграсса обладает эффектом снотворного и помогает лучше уснуть
• Посадка лимонника вместе с другими овощами поможет защитить их от насекомых. Ведь не зря он является компонентом популярного спрея от комаров!

Наверняка, когда вы теперь увидите лемонграсс в составе какого-либо средства, вас привлечет не только его красивое название, но и его полезные свойства.

Учитывая то, что никаких серьезных противопоказаний лемонграсс не имеет, никакого значительного вреда здоровью он принести не может. Исключение — индивидуальная непереносимость или передозировка. А так, чай из лемонграсса или тайский бальзам лемонграсс вполне могут быть в числе ваших любимых покупок из Таиланда

Материалы сайта не предназначены для диагностики или самолечения каким-либо образом и не заменят квалифицированное медицинское обследование и диагностику.

Если у вас есть болезнь или дискомфорт, обратитесь к врачу. Мы против самолечения, мы за разумный подход к оздоровлению.

Беременным и кормящим

В период беременности врачи не рекомендуют употреблять лемонграсс и использовать эфирное масло растения для ароматерапии. Ограничение связано с опасностью возникновения маточного кровотечения и выкидыша, вызванного влиянием фитостеролов, содержащихся в траве. Также лимонник способен вызвать резкое падение уровня сахара в крови, что приводит к гибели плода.

При кормлении грудью лемонграсс тоже может быть вредным, поскольку содержащиеся в нём вещества нередко провоцируют аллергию у младенца.

Однако растение способно оказаться полезным, так как улучшает лактацию. Кормящим мамам следует пить не более 1 чашки травяного чая 1 раз в 2 дня, если после его приёма у ребёнка не наблюдается негативных признаков:

• сыпи;
• беспокойства;
• нарушения сна;
• диареи.

Что такое жирные кислоты

Жирные кислоты — своеобразный «строительный материал», из которого складываются непосредственно жиры. Среди этих соединений есть те, при отсутствии которых невозможна адекватная работа внутренних органов и систем. Это ненасыщенные кислоты Омега.

Молекулы данных веществ различаются по своему строению. Условно их разделяют на две группы:

1. мононенасыщенные, когда присутствует одна двойная связь между соседними атомами углерода (Омега-9);
2. полиненасыщенные, если таких связей две и больше (Омега-3, Омега-6).

Цифра в названии означает, на каком участке находится эта двойная связь. Например, у Омега-3 она расположена после третьего с конца цепочки атома углерода.

Ненасыщенные жирные кислоты способствуют усилению иммунной защиты, сохранению зрения. Особенно важны для детей. У ребенка, который потребляет достаточное количество Омега, повышается устойчивость к стрессам, улучшается память, концентрация внимания. Такие дети лучше развиваются, осваивают образовательные программы.

Не многие знают, что жирные кислоты помогают избавиться от лишнего веса. Они обеспечивают необходимый уровень «хорошего» холестерина, снижают содержание «плохого». Исследования показали, что данные соединения стимулируют обменные процессы. Еда лучше усваивается, организм перестает накапливать «запасы». Омега активирует синтез белка PPAR-альфа, который сжигает подкожный жир, борется с ожирением печени.

Важны жирные кислоты для спортсменов. Они повышают выносливость, помогают сердцу справляться повышенными нагрузками, нормализуют давление.

Для сохранения здоровья необходимы все три разновидности кислот, поскольку их воздействия несколько различаются.

Что такое кумарин?

Сегодня все чаще люди обращают внимание на здоровый образ жизни и здоровое питание. На потребительском рынке есть много веществ, которые могут способствовать улучшению нашего здоровья

К ним принадлежит и кумарин – вещество, которое, попадая в организм в «правильном» количестве, оказывает положительное влияние на состояние нашего организма.

Это соединение природного происхождения, которое было обнаружено в более чем 80 видах представителей флоры. Кумарины есть в таких растениях, как корица, ромашка, инжир, конский каштан, пастернак и многих других.

Впервые это вещество было выделен в 1820 году химиком Альфредом Фогелем, который подверг исследованию семена дерева Coumarou. Кумарин — это органическое химическое соединение из группы бензопиренов. Он бесцветный, принимает форму кристаллического порошка или прямоугольных кристалликов. Трудно растворяется в воде, зато хорошо — в спирте, эфире и жирах. Запах у этого вещества сладкий, напоминает аромат скошенной травы и ванили, а вкус — горький и жгучий.

В соответствии с законодательством Европейского Союза, содержание кумарина в пищевых продуктах не должно превышать 2 мг/кг.

Виды инъекционных процедур с использованием гиалуроновой кислоты

В современной косметологии существует множество процедур с использованием гиалуроновой кислоты, мы рассмотрим самые распространенные способы борьбы с нежелательными возрастными изменениями.

·

Биоревитализация

Данная процедура подразумевает введение препарата с помощью серии уколов. За счет введения гиалуроновой кислоты в средние и глубокие слои эпидермиса и дермы, стимулируется работу фибропластов клеток кожи, которые отвечают за выработку коллагена и эластина, результат – глубокое увлажнение кожи и ее омоложение. Гиалуроновая кислота активизирует обновление клеток, все обменные процессы ускоряются.

Данная процедура, как правило, проводится на открытых участках кожи, подверженных ультрафиолетовому излучению – лицо, шея, зона декольте, руки. Хотя теоретически данная процедура подходит для любой части кожного покрова.

Биоревитализация проводится как для лечебных целей (работа с возрастными изменениями и пигментацией кожи), так и для профилактики (раннее старение, сухость кожи).

·

Мезотерапия

С помощью мезотерапии препарат, в состав которого входит гиалуроновая кислота, совместно с аминокислотами, витаминами группы А, С, Е, Р вводится в более глубокие слои дермы (слой кожи, находящийся глубже верхнего слоя — эпидермиса). Процедура является высокоэффективной за счет более глубокого введения препарата в слои кожи, процесс омоложения запускается внутри. После введения препарат начинает взаимодействовать с молекулами воды, образуется гелеобразное вещество, которое заполняет морщинки и иные неровности кожи.

Процедуру мезотерапии назначают при наличии неглубоких шрамов и рубцов, растяжек, морщин, наличии сухости кожи и угревой сыпи. А также применяется для коррекции объемов тела.

Данный процедура используется как на открытых участках кожи (отдельные части лица, руки, шея, зона декольте), так и в области живота, бедер и ягодиц.

·

Инъекционная контурная пластика

Один из самых популярных методов омоложения в косметологии, прекрасная альтернатива пластическим операциям. Один час процедуры, никаких разрезов, скальпелей и перевязок, результат – коррекция возрастных изменений, устранение недостатков кожи и восполнение утраченных объемов.

Возможности контурной пластики:

— разглаживание межбровных и носогубных складок

— 

улучшение овала лица

— коррекция мелких морщин, гусиные лапки (кисетных морщин)

— сглаживание носослезной борозды

— коррекция формы губ, носа и подбородка

— восполнение утраченных объемов губ

Это далеко не все возможности контурной пластики. Так, например, можно даже скрыть выступающие вены на руках и других частях тела.

В контурной пластике в качестве наполнителя используются филлеры. Не нужно путать дермальные филлеры и уколы ботокса. Это два разных препарата с разным механизмом воздействия.

Рассмотрим, что такое филлеры на основе гиалуроновой кислоты.

Применение

Свежий и сушеный лемонграсс — кулинарная приправа. Его добавляют в первые и вторые блюда, десерты. Масло лемонграсса используют для изготовления парфюмерии.

Духи с лемонграссовым экстрактом обладают свежим ароматом. Они подходят для весны и лета. Фруктово-растительные ароматы следует выбирать блондинкам со светлой кожей или шатенкам.

Африканские шаманы и колдуны используют лемонграсс для производства масла ван-ван. Это масло — основной компонент для обряда вызова духов. Шаманы считают, что средство способно очищать жилье от плохой энергетики, приносить семейное счастье.

Саше с лемонграссом используют для ароматизации шкафов, салона автомобиля. Ароматизировать воздух в помещении можно аромалампой с маслом лемонграсса. Цитрусовый запах отпугивает насекомых.

В кулинарии

Рецептов с лемонграссом много в азиатской кухне. Это традиционная приправа в Таиланде, Вьетнаме, Индии. Трава сочетается с любыми блюдами:

• из мяса и птицы;
• рыбы и морепродуктов;
• с овощными рагу;
• сладкими десертами;
• напитками.

Добавляют специю в маринады, супы, консервированные овощи и фрукты. Лемонграсс — обязательный компонент тайского супа Том-ям. В первые и вторые блюда, салаты лучше класть свежие листья. Но если найти их в продаже сложно, сушеный лемонграсс обладает не меньшим ароматом.

Супы варят с целыми или крупно нарезанными стеблями, а перед окончанием варки достают их из кастрюли. Для салатов, рагу, вторых блюд стебли режут тонкими кольцами.

Как почистить и порезать свежий лемонграсс

Стандартно в кулинарии используют небольшие кусочки лемонграсса длиной 2,5–5 см. Для этого сначала промывают траву, очищают, оставляют лишь внутренний стебель, он мягкий и нежный. Затем нарезают.

Есть интересный способ отбивания лемонграсса. Это позволяет получить неповторимый аромат растения.

Пошаговая инструкция:

1. Вымыть лемонграсс под проточной холодной водой.
2. Обрезать зеленую часть и нижний край длиной 3 см, убрать жесткие листья.
3. С помощью молоточка для мяса отбить стебель лемонграсса. Для отбивания также подойдет обратная сторона ножа.
4. Нарезать кусочками по 5 см (или как требует рецепт).
5. Добавлять в блюда, напитки в конце приготовления.

В некоторых рецептах требуется мелко нарезанный или перемолотый лемонграсс. С этой задачей справится кухонный комбайн, блендер.

Сушеный лимонник перед добавлением в блюда нужно размочить в воде.

Чай

С сушеным лимонником заваривают чай. Трава сочетается с зеленым и черным чаем.

Для приготовления чая с лемонграссом:

1. Берут заварку из расчета чайная ложка на чашку.
2. Добавляют щепотку сушеной специи, заваривают горячей водой, но не кипятком (90–95 градусов).
3. Дают настояться от 5 до 10 минут. Чай с лемонграссом пьют горячим, для сладости можно добавить ложку меда.

Витаминный чай с лемонграссом поможет улучшить иммунитет в зимние месяцы:

1. Помыть, почистить, мелко нарезать корень имбиря.
2. Смешать по столовой ложке лемонграсса и корня имбиря, добавить чайную ложку черного/зеленого чая.
3. Смесь залить кипятком, оставить на 5 минут для настаивания.
4. Процедить – напиток готов. По желанию можно добавить ложечку меда или сахара.

Можно употреблять лемонграсс, не смешивая с другими ингредиентами:

1. Столовую ложку сушеного лемонграсса залить кипятком.
2. Дать настояться минут 5, процедить.

В магазинах продается готовый чай из Египта. Он содержит зеленые или черные чайные листья, лемонграсс, имбирь.

В народной медицине

Лемонграсс входит в состав лекарственных травяных сборов, применяемых для лечения простудных заболеваний, гастрита, холецистита. Травяной настой облегчает головную боль, придает ясность мыслям.

Настой лемонграсса обладает противопаразитарным действием, его включают в схему лечения гельминтозов. Наружное применение настоя — при дерматитах, экземах. Уменьшает воспалительные проявления, зуд и раздражение кожи. Масло лемонграсса подсушивает высыпания при герпесе.

Еще один вариант лечебного использования лемонграсса — ароматерапия. Свежий аромат лемонграссового масла уменьшает головную боль, облегчает мышечные спазмы. Масло наливают в аромалампу и вдыхают распространяющийся аромат.

Возможный вред лемонграсса, противопоказания

При бесконтрольном и безмерном использовании лемонграсса возможен некоторый вред для организма человека, основанный на некоторых противопоказаниях к этому растению.

Категорически запрещается употреблять лемонграсс в любом виде и средства с ингредиентом из него в своём составе, если есть индивидуальная непереносимость этого растения или аллергия на цитрусовые.
Не следует использовать косметические средства для тела и лица с входящим в их состав лемонграссом, если тип кожи — сухой.

Женщинам, находящимся в период ожидания ребёнка, не рекомендуется применять описываемое эфирное масло.

Не следует проводить ароматерапию на основе данного эфира, если нужно много говорить по роду своей профессиональной деятельности. Возможно проявление ускоренного сокращения голосовых связок, на основе чего появится хрипота, першение горла и боли.

Противопоказания

В любой форме не рекомендуют прием травы беременным и кормящим женщинам, деткам до 7 лет. Экзотическая трава может спровоцировать непредвиденные реакции организма, не привыкшего к ее компонентам.

Выпитый отвар вызывает раздражение голосовых связок. Этот факт стоит учесть людям, занимающимся вокалом, читающим лекции перед аудиторией. Эфирное масло, нанесенное на кожу, способно вызвать раздражение, зуд и даже небольшие ожоги. Поэтому перед наружным употреблением необходимо провести аллергопробу.

В профилактических целях прием отвара назначают курсами. Длительность одного курса не более 2 недель.

Противопоказания и вред лимонной травы

Не рекомендуется употреблять чай поздно вечером или если у вас бессонница, так как он бодрит.

Следует быть осторожным, если у вас склонность к повышенному давлению или бывает повышенная возбудимость. По этой же причине напиток нельзя детям и беременным.

Если во время чаепития вы почувствуете себя плохо, то сразу же прекратите пить чай. Если состояния будет ухудшаться, то нужно обратиться к врачу, всегда есть небольшой риск индивидуальной непереносимости и аллергии.

Источники

• https://organicfact.ru/lemongrass/
• https://poleznenko.ru/lemongrass-poleznye-svojstva.html
• https://mixfacts.ru/articles/%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%81-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D0%B8-%D0%B2-%D1%87%D0%B5%D0%BC-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%B7%D0%B0
• http://chaigik.ru/chaj-s-lemongrass-zhivitelnyj-napitok/
• https://myteapro.ru/travyanoj-chaj/lemongrass-ili-limonnaya-trava
• http://rainbowtea.ru/chaj-lemongrass/
• https://ecobabka.ru/travnik/l/limonnaya-trava.html

Химические свойства и калорийность

Особенные и полезные свойства лимонная трава приобрела благодаря тому, что зеленая часть растения (стебель и листья) состоит на 80% из эфирных масел.

Самыми ярко выраженными носителями цитрусового аромата и полезных свойств является гераниол и централь. Но и на этом полезный состав лемонграсса не заканчивается! В нем также можно найти витамин В и аскорбиновую кислоту.

Хотя и без микроэлементов это растение не обошлось – целая карта веществ: цинк, железо, натрий, селен, кальций, фосфор и калий). Из кислот в нем содержатся следующие: никотиновая и жирная. Также лимонная трава наделена антисептическими свойствами и считается природным антиоксидантом.

Имея все эти характеристики нельзя было предположить о весомой калорийности лимонной травы, а точней о том, что в ее 100 граммах содержится аж 100 килокалорий.

Что такое лемонграсс: где он растет и как выглядит

Лемонграсс в буквальном переводе означает «лимонная трава». Это тропическое многолетнее растение семейства Злаковых. Произрастает в жарких местностях, таких как Индия, Китай, Шри-Ланка, Южная Америка, страны Африки.

Известно около 55 видов травы, растущих как в диких условиях, так и специально культивируемых. Внешний вид лемонграсса непримечателен — множество узких стеблей, переходящих в листья, растущих из одного пучка. Если срезать их у основания, стебли напоминают сельдерей.

Куст лемонграсса достигает одного метра. Листья жесткие, длинные, светло-зеленого цвета. Запах цитрусовый, сильно выраженный, с пряными нотками. Вкус острый, освежающий, напоминает сочетание имбиря и лимона.

Химический состав и калорийность

Лимонное сорго, как еще называют траву, содержит много эфирных масел:

• цитраль;
• миренцен;
• цитронеллол;
• нерол;
• лимонен.

Пряность богата белками (1,82 г) и углеводами (2,53 г).

Витаминный состав лемонграсса (на 100 г свежей зелени)	витамин А – 0,6 г витамин С – 0,26 г рибофлавин – 0,01 г ниацин – 0,1 г
Минеральный состав (на 100 г)	марганец – 0,52 г калий – 72,3 г магний – 6 г кальций – 6,5 г цинк – 0,22 г железо – 0,82 г

Листья травы содержат фитостеролы и терпены, которые обладают антибактериальными, противовоспалительными свойствами.

Калорийность пряности низкая – всего 99 ккал на 100 г.

Виды и сорта лимонной травы

Восточно-индийское и западно-индийское лимонное сорго растут в Камбодже, Малайзии, Индии, Таиланде. Их используют преимущественно с кулинарной целью. Также из них получают эфирное масло.

Цитронелла вырастает до двух метров, а стебли ее имеют красноватый оттенок. Используют цитронеллу для производства эфирного масла. Оно идет на создание парфюмерии, косметических и гигиенических средств. Запах цитронеллы отпугивает насекомых, поэтому ее добавляют в репелленты.

Пальмороза обладает сладким ароматом, применяется в парфюмерном деле. Трава отличается более длинными и тонкими листьями.

Смотрите обзор приправы:

Воздействие на женщин и мужчин

Чем же полезен лемонграсс и какими эффектами может обладать относительно человеческого организма? Бесспорно, этих эффектов немало и они одинаково благоприятно действуют как на мужчин, так и на женщин.

• Помощь в преодолении стресса.
• Тонус всего организма.
• Укрепление иммунитета.
• Усиление способности противостоять вирусам и инфекциям.
• Снижение болевого синдрома.
• Восполнение сил организма после тяжелых физических и умственных нагрузок.
• Ускорение обмена веществ.
• Улучшение работы кровоснабжающей системы.
• Противостояние размножению бактерий и других патогенных организмов.
• Стимуляция работы щитовидной железы.
• Активизация лимфатической системы.
• Снятие спазмов.
• Помощь при борьбе с вирусами, инфекциями и грибками.

Полезные свойства лимонной травы

Пользу этого растения недооценить сложно. Тем более, что и диапазон полезных свойств лемонграсса весьма обширен:

• Значительное ускорение в работе пищеварения и обмена веществ.
• Продукт активно используется при лечении метеоризма и болезнях ЖКТ.
• При простудных заболеваниях чай с лемонграссом способен понизить повышенную температуру тела.
• Лемонграсс – известный антидепрессант. Особенно действенно в борьбе со стрессом его эфирное масло.
• При использовании лемонграсса в качестве приправы в блюдах ежедневного рациона можно избежать проблем со сном – нарушения цикличности и бессонницы.
• Ароматное растение– природный антисептик, обладающий способностью к дезинфекции организма.
• О противовоспалительных возможностях этого растения ходят легенды. Вытяжки из него используются в противоастматических средствах-аэрозолях, помогая излечивать хронические патологии в дыхательных путях.
• Снимает мышечные и суставные боли.
• Настойки на основе лемонграсса излечивают разные заболевания кожи, в том числе целлюлит.
• При возникновении тошноты, несколько глотков настоя лемонграсса полностью её снимет.
• Правильное, на основании инструкции, использование мазей с лемонграссом, оказывает заживляющее, вяжущее, противогрибковое, успокаивающее действие.
• Средства на основе этого растения улучшают лактацию, способствует увеличению мышечной выносливости, укреплению сосудов и стимулированию кровообращения.
• Чай с пахнущими лимоном листочками способствует повышению умственной деятельности с концентрацией внимания, улучшает память.
• Продукт активно используется в приготовлении лечебных снадобий в альтернативной медицине – гомеопатии и народном целительстве.

Специалисты рекомендуют использовать ароматизаторы с лемонграссом (его эфирным маслом) в автомобильном салоне. Благодаря ему возможно усиление внимательности и улучшение скорости по реагированию на различные возникающие ситуации.

Состав и питательная ценность

Особые свойства лимонное сорго приобрело за счет уникального состава зеленых частей – стебля и листьев. Основная часть (до 80 %) приходится на эфирные вещества. Гераниол и централь – источники необычайно приятного цитрусового запаха с выраженным целебным эффектом.

Кроме эфирных масел в состав растения входят витамины группы B и аскорбиновая кислота, микроэлементы (железо, цинк, кальций, фосфор, соли натрия и калия, селен), никотиновая и жирные кислоты, природные антиоксиданты и антисептики.

Целебные свойства

Богатый витаминами, микроэлементами и эфирными маслами, лемонграсс имеет уникальные полезные качества, известные в медицине и фармации Индии, Китая, Азии, Африки. Лечебные свойства проявляются:

• антиоксидантным;
• бактерицидным;
• фунгицидным;
• инсектицидным;
• вяжущим;
• регенерирующим;
• обезболивающим;
• тонизирующим;
• седативным;
• дезодорирующим эффектами.

Полезные компоненты растения работают как при приеме лечебных чаев внутрь, так и при местном воздействии эфирных масел на пораженные участки кожи и слизистые.

Макро- и микроэлементы в составе лемонграсса

Лемонграсс содержит в себе необходимые для нормальной жизнедеятельности элементы:

1. натрия для нормального обмена веществ;
2. железо для правильного обмена веществ, гормонального фона, хранения и перемещения кислорода в клетках;
3. фосфор для крепких костей и зубов, мышечной деятельности;
4. меди для кроветворения, развития тканей и клеток, иммунной системы;
5. магний, поддерживающий мозговую деятельность;
6. кремний для нормального роста и формирования костной и соединительной тканей, снижения темпов развития атеросклероза;
7. калий для почек и кишечника, синтеза белка, передачи нервных импульсов;
8. цинк для обмена веществ, деятельности головного мозга и нервной системы и пр.

Витаминный состав лемонграсса

Вся ценность лемонграсса заключена в витаминах и микроэлементах, которыми богата трава. В его составе есть большая часть витаминов группы В – В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, витамин Н, бета-каротин.

Кроме того, лемонграсс – это источник метилгептенола, лимонена, гераниола, мирцена.

Цитраль в составе лемонграсса

В ней содержится альдегид цитраль, концентрация которого составляет до 85%. Именно благодаря ему заваренный с лемонграссом чай приобретает особенный пряный вкус и цитрусовый аромат. Кстати, это вещество зачастую используется в промышленных масштабах как ароматизатор. Оно входит в состав многих фармацевтических препаратов.

Рецепты блюд с лемонграссом

Давайте разберем некоторые из них:

• Цитрусовая курица в кокосовом молоке. Целую курицу (весом примерно в 1-1,5 кг) разделайте, натрите черным перцем и солью. Помойте тщательно лимон, нарежьте его дольками и удалите косточки (кожуру снимать не нужно). Стебли лимонной травы (7 штук) нарежьте тонко. Поместите в тушку курицы несколько долек лимона и часть лимонной травы, а также чеснок (5 зубчиков). Кокосовое молоко (800 мл) слегка взбейте, влейте его в кастрюлю с толстым дном, добавьте в нее оставшиеся лимон и лемонграсс, а также чеснок (4-5 зубчиков) и кинзу (1 пучок). Соус доведите до кипения, курицу положите в соус и поставьте блюдо запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на час.
• Мидии в винном соусе. В сотейнике разогрейте сливочное масло (50 грамм), обжарьте в нем до мягкости мелко нарезанный лук (1 штука) и чеснок (3 зубчика). Добавьте белое сухое вино (0,5 л), лавровый лист (1 штука), лимонное сорго (1 стебель). Тушите 10 минут на небольшом огне. Засыпьте мидии в ракушках (1 кг) и продолжайте тушить блюдо, пока все они не раскроются. Нераскрывшиеся мидии можно выбросить, а можно повозиться с ними и отпереть створки с помощью ножа. Выложите их на тарелку для подачи. Приготовьте соус: процедите бульон, смешайте его со сливками (100 мл), щепоткой шафрана и каенского перца. Залейте соусом мидии.
• Вегетарианский тайский суп. В овощной бульон или воду (800 мл) добавьте отбитый скалкой стебель лимонной травы (1 штука), а также бадьян (2 звездочки), мелко нарезанный имбирь (корень 10-15 см) и чеснок (3 зубчика). Варите полчаса, затем достаньте лемонграсс и бадьян, добавьте нарезанную пекинскую капусту (200 грамм). Варите 5 минут, снимите суп с огня и, когда он немного остынет, добавьте соевый или рыбный соус (1 чайная ложка) и сок лайма по вкусу, а также зеленый лук (пару перьев) и мелко нарезанный чили (1 штука).
• Тайский салат. Приготовьте заправку: нарежьте мелко чили (2 штуки) и чеснок (3 зубчика), растолките в ступке, должна получиться грубая паста. Добавьте в нее также сок лайма (50 мл), рыбный соус (3 столовых ложки) и мед (1 чайная ложка). Оставьте заправку на полчаса. Вскипятите воду и бросьте в нее кальмары (400 грамм), предварительно нарезанные на квадратики примерно 5 на 5 сантиметров. Варите 3 минуты. Отбейте лемонграсс (1 стебель) и очень мелко его нарежьте, также поступите с корнем имбиря (2 см). Смешайте эти ингредиенты и разотрите в ступке в пасту. Нарежьте тонко лук шалот (1 штука), листья мяты (с 3 веточек), пекинскую капусту (3 листа). Остуженные кальмары смешайте с двумя пастами и остальными подготовленными ингредиентами. Через 10 минут блюдо можно кушать.

Как повысить уровень коллагена

Существует несколько способов восполнить его дефицит.

Применение косметических средств с коллагеновым компонентом в составе.

Минус этого метода заключается в том, что молекулы коллагена слишком велики, чтобы проникнуть в дерму. К тому же, кремы с качественным коллагеном — дорогое удовольствие

При  покупке средства обратите внимание на состав. Хорошо, если в нём присутствуют активные пептиды, например, матриксил, аргирелин

Они помогают средству лучше и глубже проникнуть в дерму, а также более эффективно взаимодействовать с фибробластами. 

Пищевые добавки.

Представлены в качестве спортивного питания и фармакологических средств. Лидирующие позиции занимают морской коллаген и пептиды коллагена. Для лучшего синтеза желательно параллельно принимать витамин С. Однако стоит учитывать, что в готовом виде этот белок очень трудно усваивается из пищеварительного тракта, поэтому на кожу добавки  практически не оказывают никакого влияния. 

Включение в ежедневный рацион продуктов с высоким содержанием этого белка. 

Им богаты говядина, телятина (в особенности — костный бульон), курица, индейка, мясо кролика. А также креветки, сельдь, тунец, яйца.

Косметологические процедуры.

Они нацелены на повышение выработки белка в организме и пополнение его искусственным, но быстрым и самым эффективным способом.