Как отварить пельмени в мультиварке: 6 вкусных и простых рецептов

Варка в режиме «пельмени»

Если у вас немного времени в запасе, сварите пельмени простым классическим способом.

1. Налейте в чашу мультиварки 1,5 л воды и вскипятите. Чтобы ускорить приготовление, используйте кипяток.
2. Добавьте по вкусу соль, лавровый лист, репчатый лук, морковь и специи.
3. В кипящую жидкость поместите 0,5 кг пельменей.
4. Выберите программу. Если в настройках прибора нет режима «пельмени», установите «суп», «варка» или «мультиповар».
5. Перемешайте содержимое чаши и закройте крышку.
6. Дождитесь сигнала таймера и проверьте продукт на готовность. Все пельмени должны всплыть на поверхность бульона.
7. С помощью шумовки извлеките готовые изделия из жидкости, приправьте сливочным маслом и подайте к столу.

Жареные пельмени с соусом в мультиварке

Жареные пельмени – излюбленное блюдо тех, кто любит этот полуфабрикат. В мультиварке они получаются с золотистой и хрустящей корочкой. Предлагаем приготовить классическое кушанье сибирской кухни по этому рецепту, а также, по желанию, сделать соус, который дополнит вкус и выровняет жирность. Порции 2

Время подготовки 10 мин

Время готовки 15 мин

Общее время 23 мин

Ингредиенты

• 0,4 кг пельменей
• 50 мл растительного масла
• 50 гр сметаны
• 2 ст.л. томатной пасты
• 500 мл питьевой воды
• по 1 ч.л. паприки, зиры, итальянских трав
• пол ч.л. соли
• перец по вкусу

Инструкции

• Установите режим «Жарка» на 30 минут, налейте на дно растительное масло.
• Через 10 минут, когда дно электроприбора разогрелось, выложите замороженные полуфабрикаты в один ряд. Время разогрева мультиварки зависит от ее мощности.
• Закройте крышку и обжаривайте с одной стороны в течение 5 минут.
• Аккуратно откройте крышку и не менее аккуратно переверните на другую сторону. Закройте крышку и обжарьте также в течение 5 минут.
• Если не хотите готовить соус, то можете пропустить 7 пункт.
• Приготовьте соус: в отдельной ёмкости смешайте сметану, томатную пасту, воду, специи и соль.
• Откройте крышку мультиварки и вылейте получившуюся смесь. Если не готовите ее, то налейте 100 мл обычной питьевой воды.
• Готовьте еще 5 минут с открытой крышкой до того момента, когда жидкость станет гуще и выкипит вся вода.
• Выключите мультиварку и подавайте еду.

Заметки

Подавайте жареные пельмени, как самостоятельное блюдо. По желанию сверху их можно посыпать тёртым сыром. БЖУ: 10,3; 15,1; 25,2 Калории: 300ккал

Блюдо: Основные блюда

Кухня: Сибирская

Keyword: мультиварка, Пельмени

Больше рецептов с жареными пельменями тут

Советы читателей

26.06.2021АндрейЧто на ужин

Ужин — приём пищи, на котором мы едим уже после того, как пообедали. Это может быть поздний завтрак или поздний обед. Ужин и обед — два разных приёма пищи.

Ужин должен быть лёгким, без гарнира и содержать белки и углеводы, с минимумом жиров. Это должна быть полноценная порция (от 150 до 200 г) с содержанием не менее 25% белков и не более 30% углеводов от суточной нормы калорий для вашей дневной потребности. Однако это не значит, что вы должны съесть свой ужин в полной темноте. Вы можете включить свет и наслаждаться вкусной едой так же, как и при свете. Если хотите, вы можете даже зажечь свечи, если хотите.

Ужинать можно и в 18:00, и в 19:00, и в 20:00, а можно и вовсе не ужинать

Важно лишь то, что это будет за приём пищи. Поэтому нет смысла отказываться от ужина совершенно, особенно если вы соблюдаете диету

Ужин должен быть лёгким, чтобы не перегружать желудок в ночное время. Это поможет избавиться от лишних килограммов.

Об этом рассказывала когда то Елена Малышева, если мне не изменяет память. По её словам, в вечернее время суток не следует есть мясо, особенно красное. Также лучше не есть слишком много сыра и яиц. Доктор отмечает, что в таком случае у человека образуется много жира. Особенно это касается тех людей, которые предпочитают ужинать яичницей. Кроме того, специалист отмечает, что вечером лучше кушать рыбу, морепродукты и овощи. А вот от хлеба, сладостей и картофеля стоит отказаться. Если вам не хочется есть, то вы вполне можете обойтись чаем или кофе без сахара и сливками. Как только вы почувствуете голод, то пожуйте что-нибудь низкокалорийное. Это может быть огурец или яблоко, банан. Чтобы снизить аппетит вечером, пейте больше воды, зелёного чая, травяных чаёв. Уберите из зоны досягаемости все сладкие напитки, булочки, пирожные, конфеты, торты и прочие сладости.

04.06.2019МашаЧто приготовить на вечер быстро и вкусно

Вечером лучше есть что-нибудь сытное, но не тяжелое для желудка. Можно приготовить овощное рагу, греческий салат и запеченные с корицей яблоки — сытно и легко для пищеварения. Лучше не загружать на ночь себя мясными блюдами, чтобы утром чувствовать легкость и бодрость.

Сварите супчик или борщ! Причем необязательно с мясом.

Супер простой «змеиный» супчик:

• грибы
• брокколи замороженные
• картофель
• зелень

К почти полной готовности картофеля добавляете замороженные брокколи и почти в конце зелень и грибы (предварительно обжаренные на сливочном масле).

21.05.2019АнютаСырный суп с шампиньонами и брокколи

Если хочется приготовить вкусный и необычный, оригинальный суп, то сырный суп с грибами и брокколи — хороший вариант. К тому же, это горячее блюдо является не только вкусным, но и полезным.

Для его создания в магазине нужно приобрести:

• Грибы (8-10 шампиньонов).
• Два плавленых сырка для супа.
• 150 грамм брокколи.
• Две картофелины.
• Морковь.
• Соль.
• Растительное масло.

Схема приготовления не отличается от варки любого другого супа:

• Разогреваем воду до кипения.
• Делаем поджарку на растительном масле из грибов и моркови, потертой на терку.
• При закипании воды порезанный картофель, капусту и поджарку опускаем в воду.
• Спустя десять минут солим по своему вкусу.
• Затем добавляем натертый сыр и ждем еще 5-7 минут.

Готовый суп лучше подавать к столу с гренками.

10.05.2019Екатерина К.

Сделайте выбор в пользу полезного ужина. Правила полезного ужина — сочетание белков, клетчатки, жиров и малого количества углеводов. Это сочетание нежирного мяса или рыбы либо морепродуктов, свежих, варёных или тушеных овощей. В качестве заправки хорошо использовать масло, йогурт, бальзамический уксус. Если хочется ужинать послаще, можно выбрать творог или йогурт, ягоды, орехи. Мясную составляющую можно приготовить на гриле, отварить или приготовить на пару, это не занимает много сил и времени.

Ниже примерные сочетания продуктов для ужина:

• филе курица и овощной салат;
• отварной рис и морепродукты;
• офощное рагу;
• морепродукты с овощами;
• запечённая или приготовленная на пару рыба со свежими овощами на гарнир;
• запечённая куриная грудка и гарнир из помидор;
• творог с мёдом и ягодами;
• творожная запеканка с зеленью и овощами.

Способ приготовления

Шаг 1

Для этого нам понадобятся замороженные пельмени, где-то грамм 500 на2-3 человека точно хватит.

Шаг 2

В чашу мульти необходимо налить немного масла подсолнечного, затем хорошо уложить пельмени, чтобы они соприкасались с дном чаши. Далее, включаем режим – Выпечка, на 40 минут. Этот режим имеет очень высокую температуру, но ниже, чем у режима жарка. Именно на этом режиме пельмени не сгорают, а хорошо подрумяниваются. Где-то на 20 минуте, все перемешайте, и снова закройте крышку и готовьте наши замечательные пельмени.

Шаг 3

Ура! Пельмени готовы, не оставляйте ничего в чаше, вынимайте, иначе после отключения мульти начнет все преть (появится конденсат) и пельмени разбухнут.

Если вы — любитель традиционных российских пельменей, то для разнообразия рекомендуем вам время от времени готовить жареные пельмени в мультиварке. Это необычное блюдо с интересным вкусом — маленькие пельмешки стают похожими на небольшие чебуреки с мясом. Для приготовления жареных пельменей можно использовать любую мультиварку с функцией жарки, никаких специальных программ не понадобиться.

Чтобы приготовить блюдо понадобятся самые простые и имеющиеся в любом магазине продукты.

— пельмени – 0,5–1 кг – лучше выбирать пельмени небольшого размера не ниже категории «В» или домашнего приготовления, с ними блюдо будет намного аппетитнее и вкуснее;

— репчатый лук – 1 шт. – выбирайте крупную головку или несколько мелких, но его должно быть много;

— растительное масло – 70–100 мл – можно использовать масло оливковое или их смесь, будет вкуснее и ароматнее;

— соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления пельменей в мультиварке:

1. В мультиварку необходимо налить растительное масло (объем зависит от количества пельменей), включить ее в режим жарки и дать маслу нагреться. Репчатый лук нарезать крупными кусками (можно полукольцами или поменьше) и опустить в подогретое масло.

2. Добавить соль по вкусу (необходимо быть очень аккуратным с дозой соли, ибо при лепке пельменей уже добавляется соль в тесто и фарш). Перчить на любителя либо уже молотым перцем, либо горошком с помощью ручной мельницы. Лук жарить, при закрытой крышке мультиварки, до золотистого цвета

Важно чтобы лук не подгорел. При жарке лука он отдает свой вкус и золотистый цвет в масло, что в дальнейшем делает блюдо вкуснее

3. Далее необходимо положить в чашу мультиварки замороженные пельмени, тщательно все перемешать, чтобы поверхность пельменей покрылась маслом, и закрыть крышку мультиварки. В режиме жарки приготавливать блюдо 25–30 минут, аккуратно, чтобы не порвать тесто пельменей, перемешивая через каждые 7–8 минут.

4.Переключить мультиварку в режим тушения и при закрытой крышке оставить блюдо на 3–5 минут, чтобы пельмени набрали влаги и не были в дальнейшем сухими. Можно добавить свежей или засушенной зелени (укроп, петрушка, мята). Выключить мультиварку и выложить на сервировочную тарелку готовые пельмени. Теперь вы знаете как приготовить жареные пельмени очень быстро и вкусно.

5. К жареным пельменям в виде соуса можно использовать сметану, майонез, соевый соус или кетчуп. Такое блюдо очень нравится детям, ибо пельмени получаются как небольшие жареные пирожки с мясом.

Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.сетях:

Современной мультиварке по силам практически все, при желании в ней даже можно отварить свежие или замороженные пельмени. Если использовать приборы от торговых марок Редмонд или Поларис, спектр возможностей устройств расширяется еще больше. В них полуфабрикаты не только варят, но и жарят, получая на выходе вкуснейшее блюдо с хрустящей корочкой. Изделия принято варить не только классическим способом, но и на пару. Перед тем, как применить выбранный вариант, следует оценить его специфику, ведь от этого зависит конечный результат.

Хитрости по приготовлению

Перед готовкой

Полуфабрикаты можно и разморозить, чтобы уменьшить срок их приготовления, но помните, что красивых пельменей не получится: вероятность того, что при разморозке они деформируются и слипнутся велика.

Не забывайте, что любое блюдо можно разнообразить специями.

Не бойтесь использовать их при приготовлении пельменей: добавьте перец, сушеный чеснок, зелень, паприку и т.д.

Если вы лепите полуфабрикаты самостоятельно, то в говяжий фарш добавьте немного говяжьего бульона. Так блюдо станет сочнее.

При готовке полуфабрикатам нужно место, поэтому при помещении их на дно чаши мультиварки не забывайте оставлять пространство между ними.

Про воду

При варке пельменей в мультиварке не стоит наливать большое количество воды: в этом состоит минус небольших электроприборов.

Если налить воду до краев чаши, то она может попасть в паровой клапан из-за чего сам прибор сломается. Так что приготовить блюдо на большую семью в мультиварке не получится.

Варить пельмени можно не только в простой воде.

Для того, чтобы усилить их вкус, вместо воды налейте в мультиварку куриный бульон, а если добавите немного овощей и специй, то получится суп с пельменями.

Сколько варить пельмени в мультиварке по времени

Время, которое уходит на приготовление пельменей, зависит от их размера: чем полуфабрикат больше, тем больше времени уйдет на его приготовление.

На каком режиме что получится

Режим, на котором готовить в мультиварке, зависит уже от ваших желаний.

• На режиме «Варка» можно успешно приготовить классический вариант.
• При «Жарке», разумеется, пожарить до золотистой корочки с небольшим количеством масла. Жарить полуфабрикаты можно не только на растительном масле: добавьте небольшой кусочек сливочного и корочка у пельменей получится большее хрустящей, а вкус станет нежнее.
• Режим «Пар» позволит добиться самой низкой калорийности, а также придать блюду запах тех специй, что вы добавите при готовке. Убедитесь, что полуфабрикаты не имеют трещин, когда готовите их на «пару». Таким образом они сохранят сок внутри себя и не развалятся.
• В режиме «Тушение» пельмени готовятся на низкой температуре около 93 градусов, поэтому время приготовления будет больше.
• На режиме «Выпечка» можно запечь полуфабрикаты под слоем сыра, например, либо же также потушить, но только срок приготовления здесь будет меньше, а температуры соответственно больше.

Наша подробная инструкция про варку пельменей

После приготовления

После приготовления пельменей в мультиварке (и не только), смажьте их кусочком масла. Так их вкус усилится, а также станет более сливочным.

Когда пельмени сварены, не торопитесь быстрее их выкладывать на тарелки. Выложите пельмени в дуршлаг и дайте остаткам воды стечь с них. Сухие пельмени проще смазать маслом или соусом.

Про уксус

Много людей любит пельмени с уксусом.

Подавайте его в отдельной емкости рядом с готовым блюдом.

Еще один лайфхак, связанный с тем, как правильно есть пельмени с уксусом. Так как плотность у уксуса и масла разная, то и сама смесь получится неоднородной.

Чтобы захватить все ингредиенты, нужно полностью окунуть пельмень в соус, несколько раз по часовой стрелке его провернуть и быстро отправить в рот.

Откуда к нам пришли пельмени

Многие блюда вызывают споры у ученых умов. До сих пор никто не знает когда появилось то, или иное яство. То же самое относится и к пельменям. В мире есть много схожих блюд – манты, хинкали, цзяо цзи. Есть теория что пельмени пришли к нам из Китая, но она не нашла своего подтверждения, а коренные народы Сибири считают их полностью своим блюдом. Но, сколько бы не было предположений и теорий – пельмени являются национальным блюдом русской кухни, и в нашей стране почитаются в каждой семье.

Готовятся пельмени из нежного теста и мясной начинки. В Сибири, эти мучные изделия делаются не только с мясной начинкой. Внутрь мешочков из теста ставят грибы, рыбу, говядину, свинину, баранину, после чего их замораживают. Для приготовления теста требуется мука, вода (иногда может заменяться молоком), яйца и соль. Хотя в литературе можно встретить упоминания о фруктовых пельменях. Едят блюдо с 3% уксусом, хреном или горчицей.

Рецепт вареных пельменей в мультиварке

Время приготовления: 15 мин.Количество порций: 2.Калорийность: 207 ккал.Кухонная техника и инвентарь: мультиварка, шумовка.

Ингредиенты

Пельмени замороженные	0,5 кг
Масло (сливочное)	40-50 г
Подсолнечное масло	50 г
Соль	1 ч. л.
Вода	1,5 л
Перец черный душистый	по вкусу
Лист лавровый	2 шт.

Пошаговое приготовление

1. В чашу мультиварки наливаем 1,5 литра воды и доводим ее до кипения в режиме «Варка».
2. Добавляем 50 грамм подсолнечного масла, чайную ложку соли, лавровый лист и душистый перец. Масло нужно для того, чтобы пельмени не слиплись.
3. Кладем полкилограмма пельменей (замороженных). Ждем, когда они всплывут, и после этого варим еще 4-5 минут, периодически помешивая.
4. Вынимаем пельмени шумовкой и поливаем сливочным маслом (40-50 г), предварительно растопленным.

Как сварить пельмени в мультиварке на пару

Для этого в чашу мультиварки наливаем стакан кипятка, добавляем в него специи. Сверху ставим корзинку-пароварку. Слегка смазываем ее маслом и выкладываем пельмени в 1 ряд. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «Варка на пару» на 12-15 минут. Время приготовления пельменей зависит от их размера.

Видео рецепта

Если вы не знали, как сварить пельмени в мультиварке, посмотрите это видео. Вы удивитесь, насколько все просто.

https://www.youtube.com/watch?v=6sh3js-AkEwVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ПЕЛЬМЕНИ отварные. Как сварить пельмени в скороварке, мультиварке, мультиварке-скороварке. (https://www.youtube.com/watch?v=6sh3js-AkEw)

Рецепт ленивых пельменей

Если есть свободное время, то можно приготовить домашние ленивые пельмени и потушить их в мультиварке. Для такого блюда будет использоваться: яйцо, 230 г муки, 80 мл воды, 330 г мясного фарша, соль, луковица.

В глубокую тарелку просеивается пшеничная мука, добавляется щепотка соли, яйцо и теплая вода.
Руками замешивается тесто. Масса в итоге получается эластичной и очень мягкой.
Тесто накрывается пищевой пленкой или полотенцем и оставляется при комнатной температуре на 25 минут.
В фарш добавляется измельченная блендером луковица, соль и приправы по вкусу

Если решено всыпать рубленую зелень, то нужно использовать пару столовых ложек кипяченой воды.
Тесто раскатывается на муку в круглый тонкий пласт.
На получившуюся основу по всей поверхности выкладывается фарш, после чего тесто осторожно сворачивается в рулет. Он должен получиться плотным.
Рулет нарезается на кусочки не шире 2 см.
Получившиеся кругляши отправляются в чашу мультиварки и полностью покрываются водой.
В режиме «Выпечка» блюдо готовится под закрытой крышкой 35 минут.

Если в процессе готовки жидкости не хватит, можно увеличить объем.

Рецепт запеченых пельменей в мультиварке с сыром и сметаной

Техника, оборудование, утварь

• мультиварка;
• доска разделочная;
• небольшая глубокая миска;
• терка крупноячеистая;
• венчик;
• деревянная или силиконовая лопаточка;
• ситечко.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Пельмени (готовые, замороженные)	300 г
Вода	300 мл
Лавровый лист	2 шт.
Сыр мягкий	100 г
Заправка
Сметана, соевый соус	по 2 ст. л.
Чеснок	1 зубчик
Зелень, соль	по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления печеных пельменей в мультиварке

Перед тем, как начать готовить пельмени в мультиварке, нужно распустить сыр на крупной терке и сделать чесночную заправку.

Заправка

• мелко порубить веточки зелени – укропа, петрушки;
• раздавить чеснок;
• смешать венчиком сметану и соевый соус с мелко порубленным зубчиком чеснока до получения однородной массы.

Готовим пельмени

1. В чашу мультиварки влить воду, лучше кипяток, и дать закипеть еще раз.

2. Вылить заправку и выложить замороженный полуфабрикат.

3. Добавить лавровые листья, посолить, закрыть крышку. 4. Выбрать режим «Пароварка» и выставить на таймере 25 минут.

5. Когда таймер подаст звуковой сигнал, откинуть пельмени на ситечко, слить бульон.

6. Готовые пельмени вновь выложить в чашу,

засыпать сыром и зеленью.

7. Установить режим «Тушение» с временным интервалом 10 минут.

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть небольшой видеосюжет о том, как сварить пельмени в мультиварке под сметанно-чесночной заливкой с добавлением сыра и небольшого количества зелени.

Как альтернативный вариант приготовления пельменей, запеченных в мультиварке, можно рассматривать простой способ запекания пельменей в духовке.

Знаете ли вы? Чтобы пельмени не разварились и начинка из них не вывалилась, необходимо слить из чаши воду, сложить все обратно, и оставить мультиварку в режиме подогрева.

Как сварить пельмени в мультиварке?

Пельмени в мультиварке, рецепты которых предполагают классическую варку в воде готовятся просто и быстро. Необходимо налить в мультикастрюлю пару литров очищенной воды, вскипятить ее в режиме «Суп», после чего заложить продукт, перемешать и продолжить готовку на программе «Варка» в течение пятнадцати минут. Часто для придания особого вкуса в воду добавляют приправы и специи на свой вкус.

Пельмени на пару в мультиварке

Если вы до настоящего времени были не уверены, можно ли варить пельмени в мультиварке в паровом режиме, то следующие рекомендации полностью развеют все ваши сомнения по этому поводу. Изделия получаются целенькими и очень вкусными, так как сохраняют все свои соки внутри. Как свежие, так и в мультиварке на пару готовятся на промасленной решетке в соответствующем режиме до сигнала.

Ингредиенты:

• пельмени – 490 г;
• вода – 750 мл;
• масло сливочное – 25 г;
• соль, перец, соус – по вкусу.

Приготовление

1. В емкость мультиустройства наливают воду и дают ей закипеть.
2. Промазывают ломтиком масла решетку прибора для готовки на пару и выкладывают на нее одним слоем пельмени.
3. Включают для завершения процесса соответствующий паровой режим и дожидаются сигнала.
4. Готовые пельмешки выкладывают на блюдо, подсаливают, перчат по вкусу и дополняют соусом или сметаной.

Ленивые пельмени в мультиварке

Далее вы узнаете, как приготовить пельмени в мультиварке в ленивом исполнении. Это удивительное кулинарное произведение привлекает своей простотой, доступностью, быстрым исполнением и невероятными вкусовыми качествами. К употреблению можно использовать не только сами готовые изделия, но и бульон, в котором они будут томиться. Он чрезвычайно ароматен, вкусен и идеально подойдет к обеду.

Ингредиенты:

• мука – 495 г;
• вода – 240 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• фарш – 720 г;
• луковицы – 180 г;
• морковь – 120 г;
• перец красный болгарский – 120 г;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• масло, перец, приправы, соль.

Приготовление

1. Из муки, воды, яйца и щепотки соли замешивают крутое тесто и оставляют его минут на сорок под полотенцем.
2. Фарш тем временем соединяют с мелко нарубленными луковицами (половиной порции) и чесночными зубками, приправами и солью.
3. Тесто разделяют на две доли и раскатывают каждую до толщины 2 мм.
4. Распределяют сверху фарш, сворачивают пласт с мясом плотным рулетом и разрезают его на фрагменты, толщиной 3-5 см.
5. В мультикастрюле на «Выпечке» жарят оставшийся лук с морковью и перцем болгарским до мягкости, после чего выкладывают сверху ленивые заготовки из теста и фарша и аккуратно заливают все кипятком до покрытия.
6. Подсаливают яство, сдабривают специями и продолжают готовку сорок минут на «Тушении».

Пельмени в мультиварке-скороварке

Домашнее приготовление пельменей в мультиварке с функцией скороварки практически ничем не отличается от обычной варки. В зависимости от модели устройства выбирают режим, в котором создаются благоприятные условия для кипячения воды. Это может быть «Суп», «Варка» или «Пар». После закипания подсоленной жидкости в нее закладывают изделия и готовят их в течение семи-восьми минут с открытой крышкой. Это самый простой способ, но далее описан несколько нестандартный подход к решению вопроса.

Ингредиенты:

• пельмени – 490 г;
• вода – 95 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• соль.

Приготовление

1. В мультикастрюлю наливают подсоленную воду, кладут маслице и пельмени.
2. Готовят содержимое в программе «Рис» до сигнала. Изделия удаются проваренными, ароматными и немного румяными.

В сметане­

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 550 ккал.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если на кухне появилась мультиварка Редмонд, Панасоник, Поларис или любая другая с функцией «Выпечка», то для первого кулинарного опыта отлично подойдет этот кулинарный рецепт. Способ, как сделать любимое блюдо нежным и вкусным, настолько прост, что получиться обойтись без просмотра фото из пошагового рецепта. Соблюдение пропорции продуктов – вот секрет, как вкусно получить пельмени в сметане в мультиварке, при этом полуфабрикат даже не надо размораживать, а испортить вид или вкус готового блюда просто невозможно.

Ингредиенты:

• пельмени – 400 г;
• сметана – 100 мл;
• вода – 50 мл;
• сливочное масло – 40 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• лавровый лист – 2 штуки;
• соевый соус – 1 ч. ложка;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Замороженные полуфабрикаты необходимо разложить равномерно по дну чаши.
2. Нарезать сливочное масло маленькими брусочками, положить сверху на пельмешки.
3. Сделать смесь из сметаны и горячей воды, которую надо хорошо взбить, добавить соль, перец, соевый соус и выдавить чеснок. Когда смесь будет готова, то залить ее в чашу, положить лаврушку.
4. Выбрать режим «Выпечка», а времени потребуется не более четверти часа. У этого рецепта есть секрет, который предполагает, что не надо закрывать крышку бытового устройства на первом этапе. Через 15 минут блюдо следует перемешать, и только после этого закрыть крышку, выставляя таймер на 20 минут.
5. Запечь в сметане до готовности, а затем правильно подать, посыпая порции на тарелке мелко нарубленной зеленью – вот завершающий штрих бесподобного и нежного на вкус блюда.

Суп с ленивыми пельменями

Рецепт немного упрощен и позволяет получить результат быстрее. На вкусовые качества это не влияет.

Ингредиенты:

• Бульон — 1,5 л
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 3 — 4 ст.л
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 4 шт
• Растительное масло — 1 ст.л
• Мясной фарш — 250 г
• Зелень

Приготовление:

Сперва нужно приготовить тесто. Для этого:

1. В емкость вбить яйцо и добавить 100 мл воды. Размешать и всыпать постепенно муку. Замесить тесто. Оставить его на полчаса для размягчения.

2. В кастрюлю налить бульон и поставить на огонь для закипания.

3. Лук и морковь измельчить и обжарить на растительном масле.

4. Фарш посолить, добавить перец.

5. Тесто разделить на 2 части. Одно раскатать и выложить слой фарша, а поверх него положить еще один пласт теста. Сформировать единое «полотно» из теста и разделить его полоски. Каждую полоску разрезать на квадраты. Это и будут пельмени.

6. Когда картофель сварится, добавить ленивые пельмени и варить до готовности.

7. Посыпать зеленью и посолить.

Ленивые пельмени: рецепт в мультиварке

Умелая помощница многих современных хозяек — мультиварка, также отлично способна справиться с приготовлением такого блюда. Для начала необходимо сделать зажарку:

• выбирается режим «Жарка» или «Выпечка»;
• в чашу наливается пара столовых ложек растительного масла;
• на нем обжаривается морковь с луком и болгарским перцем.

Готовые овощи делятся на три части. На первую выкладывается половина пельменей, между которыми размещает зажарка (она предотвратит слипание рулетиков). Таким же образом формируется второй слой. В чашу добавляется стакан воды и все готовится в течение 15 минут (режим «Варка на пару»).

Готовые пельмешки хорошо подавать со сметаной или другим соусом. Для украшения их можно посыпать зеленью. Рецепт приготовления ленивых пельменей с овощами практически не нуждается в дополнительном гарнире. Сытное и ароматное блюдо отлично подойдет и для обеда, и для ужина. Рецепт ленивых пельменей из-за своей легкости запросто может вытеснить традиционный способ приготовления из привычного меню. Подойдет такое блюдо и для торжества. Рулетикам можно придать форму бутонов роз — любимое кушанье в нетрадиционном исполнении точно понравится гостям. Привлекает в рецепте и возможность пофантазировать: выбрать способ доведения блюда до готовности, варьировать ингредиенты, создавать новые оттенки вкуса. В то же время для создания идеального кушанья в творческом порыве не стоит забывать и о веками сложившихся традициях, упомянутых в статье.

Классический рецепт жаренных пельменей

Надоели традиционные отварные пельмени? Тогда их можно приготовить иначе. Немного поджаристое, хрустящее тесто, отлично сочетается с мясом и раскрывает вкус привычных пельменей абсолютно с другой стороны.

Ингредиенты:

• Пельмени — 500 г
• Растительное масло – 3 ст л
• Соль – щепотка

Приготовление:

Установить программу «Выпечка» на 35 минут. Когда кастрюля мультиварки прогреется, налить масло и немного прогреть его.

В нагретое масло выложить пельмени. Полуфабрикаты следует уложить в один слой, чтобы они не нагромождались.

Закрыть крышку и дать пельменям прожарится 15 минут, после чего перевернуть их на другую сторону и снова поджарить 15 минут.

Готовое блюдо сразу вынуть из кастрюли, чтобы они не пристали к дну или не разбухли от конденсата. Подавать с любимым соусом.

Жареные пельмени в мультиварке

Что может быть вкуснее вареных пельменей? Только жареные! Конечно, это дело вкуса, но мне кажется, что для разнообразия румяные, поджаренные с двух сторон пельмени – это просто отличный вариант. Получаются такие мини-пирожочки, страшно вкусные. Подавать их можно с зеленью, и при подаче неплохо добавить немного сметаны или какой-нибудь вкусный белый соус, который вам нравится.

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 1.
• Кухонные принадлежности: мультиварка; небольшая мисочка, чтобы сделать сметанную подливку; лопаточка, чтобы переворачивать пельмени.

Необходимые продукты:

• 300 грамм пельменей;
• 2 столовых ложки сметаны;
• 70 мл горячей воды;

• 1/4 чайной ложки молотого лаврового листа;
• соль, перец по вкусу;
• 10 грамм рубленной зелени для подачи.

Пошаговый рецепт

1. Налейте в чашу мультиварки растительное масло и включите на режим «Выпечка». Выставьте время: 35 минут.
2. Когда масло в мультиварке хорошо разогреется (понадобится около пяти минут), положите замороженные пельмени и закройте крышку.
3. Вскипятите немного воды. Смешайте ее со сметаной, добавьте молотый лавровый лист, соль и перец. Через 15-20 минут пельмени нужно будет перевернуть на другой бочок. Для этого откройте крышку, переверните пельмешки лопаточкой и залейте приготовленной сметанной смесью. Закройте крышку и готовьте до окончания программы.
4. Мелко нарубите зелень.
5. Достаньте готовые, румяные, аппетитные пельмени из мультиварки, посыпьте рубленной зеленью и кушайте на здоровье.

Здесь у нас можно прочесть о том, как вкусно приготовить отличные пельмени в духовке.

Как поджарить пельмени в мультиварке?

Если хочется сварить продукт в мультиварке очень необычным способом, можно опробовать такой подход:

• На 0,5 кг пельменей берем по 3 столовых ложки растительного масла и сметаны, пару столовых ложек кипятка, соль и специи по вкусу.
• Стоит учесть, что при использовании мультиварок Редмонд, Филипс и других получаются совсем разные блюда. В некоторых случаях приходится корректировать пропорции или время выдержки.
• Наливаем в чашу растительное масло, включаем режим «Выпечка» и ждем 5 минут. Выкладываем пельмени и закрываем крышку.
• Сметану, специи и воду перемешиваем. Добавляем в мультиварку через 20 минут обработки пельменей и тщательно перемешиваем массу деревянной лопаткой. Работаем аккуратно, чтобы не повредить оболочку продуктов.
• Компоненты под соусом варим еще 15 минут, но крышку при этом уже не закрываем. Если ее прикрыть, то продукт будет уже не жариться, а тушиться.

Готовое блюдо можно подавать прямо в бульоне, в котором оно готовилось. Примечательно, что при отваривании полуфабрикатов в мультиварке такая жидкость получается намного вкуснее, чем при использовании кастрюли. Остается только добавить в нее зелени, измельченного лука, сметаны или другие любимые ингредиенты.

Использование мультиварки для отваривания пельменей обладает одним существенным преимуществом. Приведенные способы можно использовать для приготовления не только традиционного продукта с мясной начинкой, но и его различных аналогов (с грибами, крупой, утиным фаршем). Это позволяет проводить разнообразные кулинарные эксперименты, не рискуя при этом качеством заготовок.

В наши дни обладатели современных кухонных помощниц только и заняты тем, что подыскивают подходящие варианты готовки привычных блюд с ее помощью. Пельмени в мультиварке можно тоже сварить, пожарить или запечь. Изделия не слипаются, удаются вкусными и прекрасно держат форму.