Стоит ли покупать кунжутное масло и как его использовать в пищу и с косметическими целями?

Чем полезно кунжутное масло

Благодаря своему витаминному и минеральному составу улучшает процессы пищеварения и обмена веществ, поэтому оно полезно при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.
Кунжутное масло быстро впитывается при нанесении на кожу и через капилляры поступает в кровоток. Подтверждена эффективность масла при лечении сахарного диабета, гепатитов, мигреней и понижении уровня холестерина в организме.

Области применения кунжутного масла безграничны:

• масло используется в массаже при симптомах артрита, болях в суставах и мышцах;
• снимает боль при солнечных ожогах и обветриваниях кожи;
• устраняет перхоть и грибковые заболевания кожи;
• защищает от воздействия хлора в воде бассейна;
• нейтрализует свободные радикалы кислорода;
• предотвращает развитие злокачественной меланомы;
• способствует заживлению ссадин, порезов, царапин уменьшению синяков;
• оказывает слабительное действие и незаменимо при запорах;
• понижает уровень холестерина;
• помогает сохранить гибкость суставов;
• борется с бактериями и инфекциями полости рта и горла;
• используется для избавления от вшей на коже головы;
• в период менопаузы успешно убирает вагинальную сухость;
• используется для уменьшения болей в ушах;
• применение одной капли кунжутного масла в нос перед сном поможет забыть о бессоннице и справиться с тревожными ощущениями;
• смесь кунжутного масла с тертым имбирем облегчает боль в суставах, улучшает кровообращение, убирает головную боль и стимулирует рост волос;
• при лечении болезни Альцгеймера масло периодически закапывают в нос, делают с его использованием массаж ног и головы;
• сочетание теплой воды и кунжутного масла лечит вагинальные грибковые инфекции;
• имеет смягчающие свойства, которые помогают поддерживать кожу мягкой и эластичной;
• при нанесении на кожу ребенка помогает избежать пеленочных опрелостей и сыпи;
• использование масла вокруг носа малыша защитит от воздушных инфекций и бактерий;
• применение масла при массаже области живота у младенцев поможет забыть о кишечной колике;
• использование кунжутного масла несколько раз в день в качестве капель в нос помогает при лечении хронического синусита;
• активно борется с перхотью и снимает зуд кожи головы;

В чем отличие?

Однако, несмотря на схожесть некоторых характеристик, различий у этих видов масел тоже много — объясняются они, в первую очередь, разницей в составе жиров. Итак, отличия кунжутного и льняного масел:

Отличительная особенность
Кунжутное
Льняное
Срок годности
до 9 лет
до 8 месяцев
Запах
приятный ореховый
рыбный, как у рыбьего жира
Вкус
приятное, без горечи
с легкой горчиной
Состав:
 
 
% Омега-3
%Омега-6
Соотношение Омега-3/ Омега-6

60
30
2:1

0,3
48
1:160

Полезные свойства
— Повышает вязкость крови.
— Лечит бронхиты, пневмонию.

— Способствует разжижению крови.
— Лечит заболевания репродуктивной системы.
— Сильные антипаразитарные свойства.
— Восполняет дефицит Омега-3
и нормализует баланс соотношения полиненасыщенных кислот в организме.
— Лечит депрессивные состояния

Противопоказания
— Варикоз, повышенная вязкость крови.
— Гемофилия.
— Острые стадии протекания заболеваний.
— Гипотония

Детям до 6 лет, беременным, кормящим женщинам
можно
с осторожностью
Цена, руб. за 500 мл.
от 400
от 100. Таким образом, кунжутное масло более приятное на вкус и запах, имеет больший срок хранения и меньше противопоказаний

Льняное имеет преимущества в большем количестве полезных свойств и бюджетной стоимости

Таким образом, кунжутное масло более приятное на вкус и запах, имеет больший срок хранения и меньше противопоказаний. Льняное имеет преимущества в большем количестве полезных свойств и бюджетной стоимости.

Противопоказания

Не для всех одинаково полезно кунжутное масло. Противопоказания касаются, прежде всего:

• людей с повышенной свёртываемостью крови;
• с тромбофлебитом;
• аллергиков.

К последним можно отнести и тех, у кого индивидуальная непереносимость сезама. Не рекомендовано кунжутное масло при варикозе.

Вред кунжутного масла для организма часто зависит от того, в каких количествах его поглощают, и для каких видов приготовления пищи используют. Лучше всего не нагревать этот продукт, потому что при термическом воздействии, особенно длительном, он теряет всю свою пользу и становится канцерогенным.

Польза и вред масла чёрного кунжута зависят от того, как и в каком количестве его принимать. Если началась диарея и кожные высыпания, нужно точно уменьшить дневную дозу, а лучше вообще на время отдохнуть от этого продукта.

Как выбрать качественное кунжутное масло

Масло кунжута производится в 2 видах – рафинированное (очищенное) и нерафинированное. Очищенный продукт лишен какой либо пользы, поскольку в процессе многоступенчатой очистки с использованием химических соединений полезные вещества уничтожаются. Такое масло обладает слабым золотистым оттенком, не имеет запаха и вкуса.

В свою очередь нерафинированное кунжутное масло производится из сырых, слегка обжаренных и жареных семян сезама:

1. Сыродавленный продукт обладает самым нежным привкусом ореха, практически не имеет аромата. Натуральное средство имеет легкий золотистый оттенок.
2. Нерафинированный продукт из обжаренных семян обладает более насыщенным вкусом (орех ощущается сильнее), можно уловить и легкий ореховый аромат. Цвет – темно-золотой.

Но самый яркий вкус и аромат имеет масло из жареных семечек сезама. Именно этот продукт очень ценится в кулинарии за счет своих вкусовых качеств.

Оно имеет ореховый привкус (иногда с легчайшим горьковатым послевкусием), легкий аромат жареного ореха. Цветовой оттенок – темно-золотистый, даже коричневатый.

Никаких отличий по полезности у этих 3 видов нерафинированного продукта нет, они одинаково ценны для здоровья человека. Различия только во вкусовых и цветовых характеристиках.

Как правильно выбрать качественный продукт? В этом деле нет ничего сложного:

Тара должна быть стеклянной. Стекло не окисляется, поэтому продукт остается полезным максимально долгое время. Если тара из прозрачного стекла – не страшно, поскольку сезамин в составе защищает средство от агрессивного воздействия ультрафиолета. Важнейший момент – производство. На этикетке обязательно должно быть указано, что продукт произведен методом холодного отжима

Обратите внимание и на сроки хранения – они не должны превышать 6-8 месяцев

Краткое резюме

1. Масло черного кунжута, польза и вред которого существенно отличаются от того, которое можно встретить на полках супермаркетов – кунжутового, – получают путем холодного прессования обжаренных семечек.
2. Отсутствие термической обработки позволяет сохранить химический состав в неизменном виде, а продукт ценится благодаря наличию минералов, лигнанов, фитостеролов в неомыляемой фракции.
3. Триглицериды полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот находятся в равных количествах, поэтому в отдельных случаях возможно нанесение на лицо в чистом виде.
4. Ввиду высокой стоимости жир редко используют в кулинарных целях, но всего несколько капель в салате придадут ореховый аромат и иной вкус блюду в целом.
5. Несмотря на множество плюсов, средство имеет ряд противопоказаний, которые следует учитывать перед применением, чтобы не нанести здоровью вред вместо ожидаемой пользы.

Что лечит и чем помогает кунжутное масло

В современном мире этот продукт хорошо изучен. Известно, что он обладает многими ценными лечебными и лечебными свойствами, и основным из них является прежде всего действие:

1. противовоспалительный — помогает уменьшить воспаление из-за высокого содержания полезных жирных кислот;
2. антиоксидант — содержит широкий профиль растительных антиоксидантов;
3. антидиабетический — снимает некоторые симптомы диабета;
4. антигипертензивный — эффективно поддерживает регуляцию артериального давления;
5. антибактериальный — эффективно подавляет рост многих штаммов бактерий;
6. антиатеросклеротическое — снижает риск развития атеросклероза и связанных с ним осложнений;
7. антидепрессант — улучшает настроение;
8. защитный — защищает ДНК клеток организма от повреждения внешними факторами, такими как радиация;
9. противораковое — усиливает защиту и подавляет развитие определенных видов рака;
10. смягчающий — это отличный бальзам, который успокаивает сухую кожу;
11. омолаживающий — содержит мощные питательные вещества для предотвращения преждевременного старения;
12. регенеративный — поддерживает восстановление и рост новых клеток кожи, поддерживает заживление ран;
13. защита от ультрафиолета — может использоваться в натуральных солнцезащитных препаратах;
14. антиревматический — обычно используется для лечения ревматоидного артрита;
15. анти-холестерин — улучшает липидный профиль крови;
16. детоксикация — одно из немногих массажных масел, известных для удаления токсинов из организма;
17. согревание — создает ощущение тепла во время массажа;
18. слабительное — быстро снимает запоры.

Есть много описаний кунжутного масла в древних журналах, целебные и лечебные свойства этого масла известны тысячелетиями.

Поджарка

Надо ли жарить жирный кунжут перед добавкой в какое-либо блюдо? В сыром виде семечки сохраняют больше полезных свойств, но они имеют менее выраженный запах. После запекания сезам приобретает пикантный аромат и сладковато-ореховый вкус, идеально сочетаясь в виде панировки с различными закусками, а также подходя для заправки любого салата.

Подготовленные зёрна помещают на холодную сковороду из чугуна или посуду, имеющую антипригарное покрытие. Она должна быть обязательно чистой и абсолютно сухой, без остатков масла от прошлой процедуры приготовления. Распределив сезам по поверхности дна ровным слоем, нужно включить средний уровень температурного режима для накаливания.

Сколько жарить по времени кунжутные семена на сковороде? После того как посуда хорошо нагреется, следует убавить огонь и готовить продукт около пяти минут, непрерывно помешивая его деревянной лопаткой. Слишком маленькие порции запекать не рекомендуется, так как сезам быстро подгорает. О готовности можно судить по характерным потрескивающим звукам, а также образовавшемуся золотистому цвету. Горячий кунжут выкладывают на плоское блюдо или тарелку из керамики, равномерно распределяя, чтобы продукт мог скорее остыть. После термообработки семечки можно использовать уже через четверть часа, как в целом виде, так и перетерев в порошок.

Чтобы избежать подгорания кунжута, его можно жарить в микроволновке. Для этого очищенные и промытые зёрнышки высыпают на специальную плоскую ёмкость, застеленную пергаментной бумагой. Распределив массу на поверхности, включают СВЧ на пять минут. Затем сезам перемешивают, немного остужают и убирают обратно в микроволновую печь. Процедуру повторяют до тех пор, пока семечки не приобретут нужный золотой оттенок.

Сырые зёрна без оболочек простоят в холодильнике около полугода, а в морозильной камере до 12 месяцев. Неочищенное сырьё хранят только в закупоренной стеклянной банке, помещая в тёмное прохладное место. Несоблюдение сроков, а также условий, приводит к появлению горького привкуса у данного масляного продукта.

Польза масла черного кунжута

Положительное воздействие на организм человека не ограничивается перечисленными выше эффектами, которые невозможно охватить в полном объеме в рамках одной статьи информационного характера. Здесь также следует понимать, что продукт не обладает терапевтическим действием. Использование в лечебных целях при наличии любых отклонений возможно после консультации врача.

Исследований о влиянии продукта на организм не проводилось, а польза оценивается на основании данных о химическом составе. Поэтому рассчитывать на результаты курса процедур стоит при соблюдении дозировок и правил.

При рассмотрении вопросов о пользе и вреде масла черного кунжута следует брать во внимание возможные способы использования. Продукт подходит для наружных процедур и употребления внутрь в качестве профилактического средства от гастритов, язв, болезней онкологического характера и многих других заболеваний

Регулярное проведение уходовых процедур подарит молодость коже, крепкость структуры ногтей, устранение расслаивания, блеск и сияние волосам.

Польза сезамового масла для массажа

Нерафинированное масло из семян кунжута обладает чрезвычайно высокой проникаемостью. Благодаря этому массаж с использованием ценного масла превращается в настоящую лечебную процедуру, так как организм во время сеанса насыщается полезными микроэлементами и витаминами.

Масло семян кунжута в чистом виде идеально подходит для релаксирующего массажа

Регулярные массажные манипуляции с применением натурального кунжутного масла способны избавить от хронического болевого синдрома в мышцах и суставах, а также нормализовать лимфоотток и улучшить кровообращение.

Кроме массажа мышц спины и позвоночника существует техника масляного растирания стоп. Тёплое кунжутное масло для этой процедуры смешивают с асафетидой (растение, из которого производят индийскую пряность), после чего медленными движениями втирают смесь в кожу стоп. Считается, что такой массаж благодаря улучшению микроциркуляции крови повышает остроту зрения.

В Аюрведе кунжутное масло считается единственным, способным проникать в самые глубокие слои кожи и питать все органы и ткани человека

Продукты из кунжута

В 1 ложке продукта из чистого кунжута больше пользы, чем в том же объеме семян. Потому что концентрация выше, и усвоится он лучше. Минус – подделки. Недобросовестные производители разбавляют кунжутное масло или тахини дешевым растительным аналогом. Кроме того, неправильное хранение может окислить продукт и лишить его пользы. Поэтому стоит покупать товары известных компаний, которые дорожат репутацией.

Урбеч

Перемолотые в пасту семена кунжута, иногда масса бывает неоднородной. Из продукта удаляют лишнее масло, чтобы он стал более диетическим и не расслаивался. Густую пасту продают в чистом виде или смешивают с медом, шоколадом, реже – с сахаром. Урбечи из белого или черного кунжута можно приготовить дома при помощи блендера. Или купить в магазине здорового питания. За границей урбечи относят к густым пастам тахини. Подробнее о русском суперфуде читайте в нашей отдельной статье.

Тахини

В Турции, Египте, Израиле и других соседних странах можно купить тахини в обычных супермаркетах. Это маслянистая паста из растертых семян кунжута. Она тягучая, часто разделяется на 2 слоя. Взболтайте или перемешайте содержимое банки перед использованием, так она станет более кремообразной. На основе тахини на Востоке готовят множество блюд. Особенно популярны хумус и халва.

Покупайте тахини во время путешествий или заказывайте органические варианты на iHerb:

• паста из черного кунжута американской компании Kevala – тут;
• тахини из белого кунжута – здесь.

Масло

Кунжутное масло – ценный источник ненасыщенных жирных кислот. Оно отличается легким ореховым привкусом. Подходит для приготовления соусов, а также пассировки или тушения. Нерафинированное масло кунжута можно пить в качестве профилактики болезней суставов, сердца, ЖКТ. Недобросовестные производители разбавляют кунжутное масло дешевым аналогом. Если вы не чувствуете ореховые нотки или аромат кунжута, это плохой знак. Лучше покупать продукты от проверенных производителей в специализированных магазинах.

Бестселлеры на iHerb:

• нерафинированное органическое кунжутное масло Spectrum Culinary – здесь;
• масло из обжаренных семян кунжута La Tourangelle – по этой ссылке.

Обязательно включите в рацион кунжут. Привозите из путешествий сладости на его основе или тахини – для себя или в подарок близким.

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ!

Как выбрать и хранить кунжутное масло

Несколько простых правил помогут выбрать качественный продукт:

• Хороший продукт разливается исключительно в стеклотару.
• Характерной чертой хорошего отжима является желтоватый оттенок и слабый аромат.

Условия хранения:

1. Хранить в сухом прохладном месте, не допуская воздействия прямых солнечных лучей. Это поможет сохранить продукт длительное время.
2. Хранить можно только в стеклянной таре. Металл и пластик недопустимы.
3. Вскрытую бутылку нужно использовать не позднее чем через 6 месяцев.
4. Даже при правильных условиях хранения кунжутное масло дает осадок. Этот естественный процесс никак не влияет на его свойства.

Как выбрать и хранить кунжутное масло

Несколько простых правил помогут выбрать качественный продукт:

• Хороший продукт разливается исключительно в стеклотару.
• Характерной чертой хорошего отжима является желтоватый оттенок и слабый аромат.

Условия хранения:

1. Хранить в сухом прохладном месте, не допуская воздействия прямых солнечных лучей. Это поможет сохранить продукт длительное время.
2. Хранить можно только в стеклянной таре. Металл и пластик недопустимы.
3. Вскрытую бутылку нужно использовать не позднее чем через 6 месяцев.
4. Даже при правильных условиях хранения кунжутное масло дает осадок. Этот естественный процесс никак не влияет на его свойства.

Противопоказания к применению масла из семян кунжута

Основным противопоказанием к введению в рацион считается повышенная чувствительность организма к такому продукту. Перед употреблением такого продукта необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом тем людям, которые страдают варикозным расширением вен и повышенной свертываемостью крови, а также склонны к тромбообразованию.

Кунжутное масло считается ценным продуктом, который обладает массой полезных свойств. Он оказывает положительное влияние на состояние мужского и женского здоровья, а также эффективен при лечении различных патологий. Перед началом применения такого средства необходимо убедиться в наличии противопоказаний и проконсультироваться со специалистом.

Полезные свойства кунжута

Что же в совокупности дают все перечисленные выше элементы, и чем так полезен кунжут?

Благодаря высокой ценности своего состава он способен:

• эффективно заживлять раны;
• останавливать кровотечения и ускорять свертываемость крови;
• выводить токсины;
• ускорять обмен веществ;
• понижать «плохой» холестерин;
• бороться с гастритом, запором, воспалениями, кашлем;
• понижать при необходимости кислотность желудка;
• нормализовать пищеварение и гормональный фон;
• улучшать работу нервной системы;
• укреплять зубы и десна;
• защищать печень от воздействия алкоголя;

• улучшать настроение и сон;
• снижать риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний;
• увеличивать мышечную массу и т.д.

Ну и, пожалуй, основное — сезамин в составе кунжута – это очень действенный антиоксидант, который замедляет старение. Поэтому, вероятно, именно кунжут удостоился чести входить в состав знаменитого эликсира бессмертия.

Польза кунжута для организма

Применение кунжутного масла для лица и тела

Почему масло из семян сезама используется в косметике так часто и популярно? Прежде всего, благодаря своим уникальным свойствам и богатству витаминов А, Е и В

В этом контексте очень важно действие витамина Е, называемого «витамином молодости», он замедляет процессы старения кожи и играет роль антиоксиданта

Также имеет в своем составе высокое содержание растительных стеролов, а также цинка, железа, кальция, калия и магния. В косметике также не следует переоценивать полиненасыщенные жирные кислоты, которые составляют более 84% состава продукта.

от морщин

Кунжутное масло обладает увлажняющими и антиоксидантными свойствами. По этим причинам оно является распространенным компонентом кремов и  лосьонов против морщин, а также для ухода за обезвоженной и сухой кожей.

Масло кунжута также обладает успокаивающим действием.  Может успешно использоваться в качестве натурального солнцезащитного крема в теплую погоду.

для массажа

Натуральные растительные масла, особенно холодного отжима, очень часто используются в массажных кабинетах или в натуральной медицине. Главным образом потому, что они на 100% натуральные, прекрасно увлажняют кожу и пахнут приятно.

Не все из них имеют эстетический цвет (некоторые довольно темные), но, безусловно, массаж с натуральным растительным маслом действует расслабляюще и успокаивающе для тела.

Натуральное масло кунжута является одним из наиболее часто используемых натуральных масел для массажа. Одним из главных его преимуществ является прекрасный аромат, которые долго остаются на коже.

В древности, согласно Аюрведе, именно это масло использовалось для массажа всего тела. Это была процедура как массажа, так и очищения организма от токсинов, которые выводились через кожу из тела.

Сегодня мы знаем, что масло семечек кунжута действительно оказывает очищающее действие на организм. Более того, он оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему.

Как сделать такой массаж? Все, что вам нужно, это несколько столовых ложек теплого кунжутного масла. Конечно же, оно не должно быть горячим. Но будет приятнее, если температура массажного масла немного выше, чем температура тела. Для этого опустите флакон с продуктом в широкую посуду с теплой водой. Через несколько секунд масло из кунжута станет теплым.

Такой массаж можно делать где угодно, в ванной комнате, в комнате на диване, в гостиной

Важно помнить, что продукт жирный, однако, чтобы вы не испачкали жирными пятнами мебель, лучше выбрать подходящее место. Массируем все тело с головы до пят, энергично совершая круговые движения по всему телу

Такой массаж длится несколько минут. После массажа с маслом семян сезама подождите несколько минут и примите душ или успокаивающую ванну.

Кунжутное масло в кулинарии

Легкое и нейтральное кунжутное масло идеально подходит для приготовления пищи, запекания и выпечки, а также для заправки свежих салатов и приготовления десертов.

В азиатской кухне на этом масле в основном готовят рыбу, птицу, мясо и овощи.

Масло, полученное из жареных семян кунжута, придает типичный вкус азиатским блюдам.

Вопрос о том, можно ли нагревать кунжутное масло холодного отжима, все еще остается предметом споров. С одной стороны, при его нагревании теряются ценные ингредиенты, а с другой стороны, образуется больше антиоксиданта сезамола, который препятствует естественному старению.

Положительный эффект кунжутного масла для фигуры заключается в том, что для приправы приготовленных блюд необходимо лишь небольшое количество масла.

Масло кунжута можно без каких-либо проблем смешивать с другими маслами.

Чем полезно кунжутное масло

Польза кунжутного масла для организма человека известна давно. Токоферолы ограничивают действие свободных радикалов и предупреждают злокачественные новообразования. Кальций и фосфор тормозят развитие остеопороза. Полезные микроэлементы, входящие в состав вещества, помогают расслабить мышцы, снять напряжение и уменьшить болевой синдром.

Полезные свойства, оказывающие благотворное воздействие на организм:

• выводит токсины;
• восстанавливает кожные покровы после травм, не оставляя шрамов;
• защищает от вреда, наносимого ультрафиолетовыми лучами;
• очищает сосуды, поддерживает сердечный тонус;
• снижает АД;
• продлевает срок жизни эритроцитов;
• разбивает тромбы крови и препятствует их образованию;
• способствует воспроизводству миелина – вещества, являющегося изолятором нервных клеток;
• сглаживает некоторые проявления болезни Альцгеймера;
• участвует в синтезе коллагена.

Польза для женщин

Польза кунжутного масла для женского организма заключается в усилении деятельности половых желез. Оно омолаживает организм. Принимая участие в выработке коллагена, разглаживает кожу, уменьшает количество морщин. Полезные свойства помогают в период климакса нормализовать гормональный фон, уменьшают проявления менопаузы.

Польза для мужчин

Токоферол повышает секрецию мужских половых желез, ускоряет созревание сперматозоидов, нормализует деятельность предстательной железы. Прием сезама принесет пользу людям со снижением половой активности, поможет восстановить нормальную эрекцию и усилит половое влечение.

При беременности и грудном вскармливании

В период беременности и грудного вскармливания женский организм подвергается истощению. Маслянистая жидкость, полученная из семян сезама, позволяет восстановить запас витаминов и микроэлементов. Сезам позитивно действует на лактацию. Прием принесет пользу волосам: тусклые безжизненные кудри приобретут живой блеск. Полезные свойства сезама помогут сделать ногти упругими и менее ломкими. Высока польза для дермы: кожа становится заметно свежее.

Важно! Кунжутное масло способно вызывать аллергию у младенца и матери. Перед приемом нужна консультация специалиста.

Можно ли кунжутное масло детям

Большую пользу масло кунжута приносит детям при авитаминозах: способствует лучшему усвоению витаминов, получаемых с пищей. Детям с возраста одного года полезно заправлять овощные салаты. Для малышей от 1 года до 3 лет максимальная дневная доза продукта составляет 3-5 капель. С 3 до 6 лет дозировка постепенно увеличивается до 10 капель. К 14 ежедневный прием доводится до 1 чайной ложки.

Внимание! Кунжутное масло нужно давать детям только в свежем виде. При нагревании оно теряет свои полезные свойства, и пользы не будет.

Польза кунжутного масла

В масле кунжута содержится множество необходимых минералов, в том числе цинк, медь и кальций. Эти три минерала являются важными для развития и роста костей. Оно ускоряет заживление (восстановление) костей, а также предотвращает развитие остеопороза и других заболеваний, связанных с возрастным изменением костей.

Укрепляет сердце

Этот продукт содержит множество полиненасыщенных жирных кислот и активные вещества, такие как сесамол и сезамин, которые снижают уровень холестерина, укрепляют сердечно-сосудистую систему и снижают риск возникновения атеросклероза и инфарктов.

Предотвращает рак

Имеет в своем составе органическое соединение, называемое фитатом, обладающее противораковыми свойствами. Более того, уровень содержания магния в масле необычайно высок, а этот важный минерал непосредственно связан с пониженным риском развития колоректального рака. А наличие кальция также очень полезно для профилактики рака толстой кишки.

Снимает воспаления

Медь — это природное противовоспалительное вещество, которое в богатых количествах представлен в продукте. Он снижает дискомфорт и воспаления при различных заболеваниях, например при артрите и подагре. Уменьшает опухоль суставов, снимает болевые ощущения и сохраняет прочность костей.

Снижает высокое кровяное давление

Регулирует уровень холестерина и снижает высокое кровяное давление, благодаря полиненасыщенным жирам. Было выявлено, что среди множества масел именно кунжутное оказывает стабилизирующий эффект при дальнейшем снижении артериального давления и глюкозы в плазме у гипертоников.

Помогает предотвратить диабет

Благодаря присутствию магния и других основных питательных веществ помогает бороться с диабетом. Одно из исследований показало, что это масло повышает эффективность перорального антидиабетического препарата, называемого глибенкламид у пациентов с диабетом 2-го типа.

Замедляет старение кожи

Еще одна впечатляющая особенность продукта — способность замедлять старение кожи. Масло предотвращает окисление клеток кожи, способствует ее омоложению и дарит блеск. Сезамол предотвращает появление пор и морщин. Оно в сочетании с лавандовым можно использовать в качестве эффективного омолаживающего ночного крема.

Полезен для здоровья ребенка

У детей, которым проводят массаж этим маслом, дополнительно увеличивается рост и улучшается сон. Если применять его на коже младенцев, то это поможет предотвратить появление сыпи. В качестве бонуса кунжут также ухаживает за опрелой кожей ребенка и действует как эффективный увлажняющий крем.

Снижает стресс и тревогу

Тирозин представляет собой аминокислоту, которая содержится в относительно больших количествах в представленном масле. Он связан с активностью серотонина, ключевым гормоном, который регулирует настроение человека. Другими словами, этот продукт поможет побороть беспокойство и даже депрессию.

Поддерживает здоровье полости рта

В традиционной индийской медицине оно используется для предотвращения кариеса, кровоточивости десен, избавления от сухости горла, галитоза, а также для укрепления зубов. В аюрведе его применяют для полоскания рта в течение 15-20 минут. Медицинские исследования подтвердили, что этот продукт эффективен как и хлоргексидин в борьбе с бактериями и лечении различных заболеваний полости рта.

Кунжутное масло в Аюрведе

На востоке кунжут называют «сезам», а масло — сезамовым. Оно и сегодня широко используется в Индии, Японии и Китае. Среди аюрведических рецептов мы постоянно встречаем советы, как пить кунжутное масло для лечения органов пищеварения, для облегчения кашля при болезнях легких и стабилизации баланса в половых гормонах.

Эти знания вступают в конфликт с выводами современной науки об отсутствии особой пользы в ежедневном употреблении масла из кунжута. Кому верить и на какую логику опираться — личный выбор каждого.

Применение внутрь при запоре

Из любопытства разберем самый популярный совет пить кунжутное масло натощак — как способ распрощаться с запорами и оздоровить желудочно-кишечный тракт.

На первый план выходит подмена понятий. Любой жирный продукт, принятый на голодный желудок, тем более со стаканом подкисленной воды контрастной температуры, активизирует отток желчи. Что в свою очередь усиливает перистальтику и запускает регулярный процесс очищения. Сезамовое масло не имеет особых преимуществ в этой заурядной физиологической реакции на прием жиров и жидкости натощак.

Массаж при патологии легких

По версии восточных лекарей при болезнях легких полезен масляный массаж:

Подогретым маслом растираем грудную клетку больного, тепло одеваем и укладываем его в дренажное положение на 5-15 минут. После откашливания можно еще раз сделать легкий массаж с остатком продукта, укутать и уложить человека спать — с высоким изголовьем.

Сложно утверждать, что активнее работает в описанной схеме, но она значительно облегчает отхождение мокроты.

Что же внутри?

Если ты заглянешь внутрь кунжутного семечка, то увидишь там целую таблицу Менделеева (в хорошем смысле этого слова)! Кунжут содержит в себе огромное количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Вот лишь основные из них:

• кальций — 1474 мг;
• магний — 54 мг;
• фосфор — 720 мг;
• калий — 497 мг;
• железо — 16 мг;
• медь — 1457 мкг;
• цинк — 10,23 мг;
• витамин В3 — 4 мг;
• витамин В4 — 25,6 мг;
• витамин Е — 2,3 мг;
• витамин РР — 11,1 мг;
• омега-6 — 19,6 г.

Помимо этого, в составе кунжута есть два особых вещества, входящих в группу пищевых волокон – это сезамин и сезамолин.

Все эти элементы крайне необходимы организму для его нормального функционирования. Почему же они так важны?

Выгодное применение в косметологии

Неоспоримое достоинство героя нашей статьи — способность защищать кожу от вредного ультрафиолетового излучения благодаря сезамолу. Его используют в производстве натуральной косметики в составе солнцезащитных кремов. Доступный каждому рецепт защиты от солнца — наносить масло кунжута на кожу тела во время солнечных ванн.

Основные действия на кожу

Именно в косметологии сезамовое масло максимально раскрывает свои лучшие стороны:

• Питает, смягчает и увлажняет;
• Глубоко проникает, но не забивает поры;
• Помогает в регенерации клеток;
• Подстегивает очистительные процессы;
• Нормализирует работу сальных желез.

На пользу коже работают все компоненты — витамин Е, жирные кислоты, лигнаны.

Рецепты для лица

В домашних условиях для всех средств берем светлое кунжутное масло, полученное холодным отжимом.

• Очищение жирной кожи: по 2 ст. ложки куркумы и масла кунжута растираем в однородную кашицу. Используем как очищающий гель — на область лица, шеи, декольте, плеч и верха спины, где часто развивается воспаление сальных желез. Массируем, даем подсохнуть до 10 минут, удаляем теплой водой, ополаскиваем прохладной.
• Целлюлит 1 и 2 стадии: активно массируем ноги и область неровной кожи на бедрах и ягодицах сухой массажной щеткой. Направляем движения по возвратному току лимфы: снизу — вверх, от периферии — к центру. В завершении массажа наносим подогретое на водяной бане кунжутное масло. Повторяем 2 р/день с утра и на ночь до 4 недель непрерывно.
• Питание сухой кожи: смешиваем масло и порошок какао в равных пропорциях. Применяем как маску для лица на 15-20 минут до 4 р/неделю.
• Максимальное питание увядающей кожи: соединяем 3 масла в равных пропорциях — кунжутное, миндальное, авокадо. Применяем как маску по вечерам, нанося на лицо и область декольте на 30 минут. Не смываем, а только промокаем перед сном. В этом же составе можно заменять дополнительные ингредиенты, привлекая другие масла (шиповника, какао, оливковое). Проводим курсом не менее 1 месяца, частота масляных процедур — до 5 в неделю.
• Удаление ежедневного макияжа. Излишки жира протираем ватным тампоном, смоченным в теплой воде, ополаскиваем лицо прохладной водой и аккуратно промокаем кожу мягким полотенцем.
• Ночное питание для кожи любого типа: наносим на лицо по массажным линиям, охватывая область под глазами. Держим, не промокая, 30 минут. Если кожа ощущается слишком жирной, аккуратно промокаем и ложимся спать.
• Освежающая маска для нормальной кожи: смешиваем сухой имбирь в порошке (1 ч. ложка), сахарную пудру (1 ч. ложка) и масло кунжута (1 ст. ложка). Наносим смесь на лицо на 15-20 минут. Удаляем теплой водой, ополаскиваем прохладной.

Рецепты для волос

• Маска для сухих и окрашенных волос: с аккуратным нажимом массируем кожу вдоль проборов, распределяем от корней до кончиков, укутываем в целлофан под теплую шапочку. Держим 2 часа, промываем водой с шампунем. Делаем маску от 2 раз в неделю в течение месяца. Благотворное воздействие особенно заметно на тусклых поврежденных волосах.
• Универсальная маска для волос: принцип укутывания описан выше. Используем сезамовое масло как основу и обогащаем его другими идеальными компонентами для шелковистых и блестящих волос: оливковое, репейное и кукурузное — для общего оздоровления, касторовое — при проблемах с перхотью.

Виды кунжута

Фото автора Vie Studio: Pexels

На данный момент известно порядка 35 видов кунжута. Изначально родиной этой культуры считаются Африка и Азия, самый же распространенный сегодня кунжут выращивается в Индии. В зависимости от сорта этого растения его семена бывают белыми, желтыми, красными, коричневыми и черными. Чем более темный у кунжута цвет, тем он более ароматный и полезный.

Ученые доказали, что максимальная польза содержится в шелухе кунжута, поэтому особенно высоко ценятся черные неочищенные семена. Даже есть легенда, говорящая о том, что черный кунжут является одним из компонентов эликсира бессмертия. Что же послужило причиной такой высокой оценки этих малюсеньких семечек?